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Qual a diferença entre sulfato de alumínio e alúmen?
Tempo de lançamento：
2022-06-30
Comparação de áreas de aplicação
Aplicações principais do sulfato de alumínio
Setor industrial
Fabricação de papel: como agente de colagem, floculante (ver pergunta anterior), ajuste de pH;
Tratamento de água: purificação de água potável e águas residuais industriais, remoção de sólidos em suspensão por floculação;
Têxtil e tingimento: como mordente, fixando o corante às fibras;
Processamento de couro: usado no processo de curtimento, tornando o couro macio e durável.
Agricultura e outros
Ajustar a acidez do solo (melhorar solos alcalinos);
Matéria-prima para a preparação de compostos de alumínio (como hidróxido de alumínio).
Aplicações principais do alúmen
Indústria alimentícia
Como agente de fermentação (como em rosquinhas e bolos, reagindo com bicarbonato de sódio para produzir CO₂);
Como estabilizador e agente de coagulação (como na fabricação de macarrão de arroz e tofu seco para evitar quebra);
Já foi usado em conservas (como picles) para aumentar a crocância, mas devido à controvérsia sobre resíduos de alumínio, seu uso está gradualmente sendo limitado.
Outras aplicações
Medicina: uso externo como adstringente (hemostático, antiperspirante) ou antiácido;
Artigos de uso doméstico: fabricação de antiperspirantes e desodorantes;
Agente extintor de incêndio: misturado com bicarbonato de sódio para produzir um agente extintor de incêndio de espuma;
Usos tradicionais: purificação de água (usando colóide de hidróxido de alumínio para adsorver impurezas), componente de fermento em pó.
Diferenças de segurança e regulamentação
Sulfato de alumínio: inócuo em si, mas a poeira irrita as vias respiratórias, sendo necessário proteção ao entrar em contato com a pele; quase não é usado em alimentos (limitado ao tratamento de água em países específicos).
Alúmen: contém íons de alumínio, a ingestão excessiva pode estar relacionada a doenças do sistema nervoso (como doença de Alzheimer), muitos países limitam sua quantidade em alimentos (como a China estipula que o resíduo de alumínio em produtos de massa deve ser ≤100 mg/kg), e seu uso é proibido em algumas categorias de alimentos.
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